Hardware para Máquinas de Café Expresso e Comerciais: Telas de Grupo, Bicos de Porta-Filtro, Varetas de Vapor e Válvulas de Latão
Desafio
Uma empresa comercial de serviços de equipamentos de café reformava telas de grupo de espresso, discos difusores, bicos de porta-filtro, pontas de vaporizador e pequenas válvulas solenoides de latão. Óleo de café torrado oxidava em laca pegajosa nas malhas das telas e nos orifícios dos bicos; gordura e proteína do leite acumulavam-se nas pontas dos vaporizadores; borras finas compactavam-se nos orifícios difusores. Escovas não conseguiam alcançar as interseções das malhas ou as portas das válvulas, enquanto a imersão em água morna amolecia as juntas do grupo, soltava os acabamentos banhados e aumentava o tempo de aquecimento para entrega no mesmo dia.
Solução
A bancada instalou um Limpador Ultrassônico ACMESONIC sem elemento de aquecimento: tanque SUS304, 28 kHz para óleo de café polimerizado em corpos de latão pesados, 40 kHz para telas de grupo e pontas de vaporizador, potência ultrassônica ajustável, modo degas para detergente de café aquoso fresco e modo semi para bicos cromados. As telas de grupo eram mantidas na vertical em racks dedicados, os porta-filtros colocados invertidos em cestos perfurados e as válvulas de latão separadas por tamanho de porta.
Resultado
Malhas de tela de grupo, orifícios difusores e bicos de porta-filtro desengordurados uniformemente sem escovação manual. Orifícios das pontas de vaporizador limpos de resíduos de gordura e proteína do leite, melhorando a consistência da espuma. Portas de válvulas de latão limpas sem alteração de tolerância térmica; sem aquecimento do aquecedor e sem amolecimento de juntas por imersão a quente reduziram o uso de energia e o risco na bancada.
