Εργαλεία μηχανών καφέ Espresso & Commercial: ομαδικές οθόνες, φουσκάλες Portafilter, κουμπίδες ατμού και βαλβίδες χαλκού
Δύσκολο
Μια εταιρία που εξυπηρετεί εμπορικούς εξοπλισμούς καφέ ανακαινίζει οθόνες ομάδας καφέ, δίσκους διάχυσης, πύλες μεταφοράς φίλτρου, κορυφές μπαστούνι ατμού και μικρές ασβεστοειδείς βαλβίδες.Ελαιόλαδο καφέ καβουρδισμένο που οξειδώνεται σε κολλώδη λακκό σε πλέγματα οθόνης και οπέςΤο βούρτσοι δεν μπορούσαν να φθάσουν στις διασταυρώσεις των ματιών ή τις πύλες των βαλβίδων, ενώ η ζεστή απορροφή μαλακώνει τις συμπίεσεις ομάδας,χαλαρωμένα επιχρίσματα επιχρίστωσης και πρόσθετος χρόνος προθέρμανσης για την ίδια ημέρα στροφής.
Λύση
Το παγκάκι εγκατέστησε έναΑΚΜΕΣΩΝΙΚΟ Υπερήχων Καθαριστήχωρίς θερμαντικό στοιχείο: δεξαμενή SUS304, 28 kHz για πολυμερισμένο καφετόλαρο σε βαριά κρυστάλλια, 40 kHz για ομαδικές οθόνες και κορυφές ατμού, ρυθμιζόμενη υπερηχητική ισχύς,λειτουργία απολύμανσης για το φρέσκο υδατικό απορρυπαντικό καφέ και ημι-λειτουργία για χρωματισμένες βρύσεςΟι ομαδικές οθόνες κρατήθηκαν κατακόρυφα σε ειδικά ράφια, οι φορητοί φίλτροι τοποθετήθηκαν ανάποδα σε διάτρητους καλάθους και οι μπρούντζινες βαλβίδες διαχωρίστηκαν από το μέγεθος των θύρων.
Αποτέλεσμα
Διάφραξη ομαδικής οθόνης, οπές διάχυσης και βρύσες μεταλλικού φίλτρου, ομοιόμορφα απολιωμένες χωρίς βούρτσισμα με το χέρι, οπές ατμού καθαρισμένες από κατάλοιπα γάλακτος και πρωτεϊνών, βελτιώνοντας τη συνοχή του αφρού.Οι πύλες βαλβίδας από χαλκό καθαρίζονται χωρίς αλλαγή θερμικής ανοχής· χωρίς θέρμανση θερμοσίφωνα και χωρίς μαλακτοποίηση των σφραγίδων με ζεστή βρύση μειώνεται η κατανάλωση ενέργειας και ο κίνδυνος του πάγκου.
